Menu à la carte
Entrées
Potage du moment - 6
Proposé de vive voix
Salade césar - 13
copeaux de padano / bacon
Arancinis fromage (3) - 14
courgettes / carottes / mayo à la ciboulette
Escargots - 15
poireaux / flambés au Triple sec
Portobello aubergine - 16
noix de pin / tomates séchées / fromage gorgonzola
Calmars frits au fromage asiago - 17
graines de pavot / gingembre mariné
Betteraves ricotta fouetté - 17
pistaches / huile de truffe
Carpaccio de pieuvre - 19
artichauds / roquette / pesto basilic / mayo épicée
Carpaccio de bœuf - 19
épices et fines herbes / roquette / parmesan
Burrata courgettes grillées - 23
tomates cerises / réduction balsamique / basilic
Demi-tartare de boeuf - 19
sauce césar / échalotes françaises / parmesan
Demi-tartare de thon - 20
avocats / échalotes vertes frites / érable / sésame / chips de won-ton
Demi-tartare de saumon - 19
menthe / crème sure / ananas / jus d’orange et lime / câpres
Tataki de thon teriyaki aux sésames - 20
légumes croquants / ananas
Frites de pomme de terre - 10
parmesan / persil / huile de truffe / mayo truffée
Plateaux / Planches
Le pêcheur - 29
Carpaccio de Mahi-Mahi / saumon fumé / accras de morue gaspésienne / crevettes tempura
Le « Charcut » - 30
Terrine de foie gras au cognac / salami tartuffo / prosciutto di Parma / chorizo / fromage St- Paulin / fromage brie / mousse fromage chèvre et condiments
Salades
Salade de poires - 21
épinards / feta / courgettes, oranges / noix de Grenoble / réduction balsamique
César poulet grillé - 22
copeaux de Padano / bacon
Pâtes
Fazzolettis farcis au homard - 29
sauce fruits de mer au poivre et beurre truffé / gruyère / pétoncles frits
Linguine fruits de mer - 31
sauce crème / pétoncles, moules / crevettes
Gnocchis à la mozzarella - 26
sauce crème / saucissons italien secs / basilic frais / fromage pané
Cannellonis d’effiloché de canard confit - 30
à la fleur d’ail et fines herbes / sauce rosée / St-Paulin
Plats principaux
Pétoncles U10 (3) - 28
beurre de noisettes / flambés au vin blanc / épinards à la crème
Tartare de bœuf - 32
sauce césar / échalotes françaises / parmesan / servi avec frites
Tartare de thon - 33
avocats / échalotes vertes frites / érable / sésame / chips de won-ton / servi avec frites
Tartare de saumon - 32
menthe / crème sure / ananas / oranges / lime / câpres / servi avec frite
Pavé de thon en croûte de sésame - 38
risotto lait de coco / bok choy
Braisée de bœuf au café - 34
polenta à la ricotta / banane plantain frite
Volaille farcie aux légumes - 34
sauce à l’orange / provolone / choux de Bruxelles au miel et balsamique / purée de pommes de terre
Risotto au lait de coco - 30
kale / aubergines / daïkons sautés / graines de courges grillées
Crevettes géantes grillées (4) - 36
capellini au beurre / courgettes frites / sauce au Pernod
Mahi-Mahi poêlé - 35
pesto de basilic / riz aux tomates / salade de cressons / prosciutto / olives vertes / avocats
Tomahawk porc Nagano - 37
sauce marsala / pommes de terre fromage et bacon / carottes nantaises / oignons frits
Bavette de bœuf 7oz - 37
légumes du marché / pommes de terre grelot au gras de canard / sauce aux poivres
Filet mignon Angus 7oz - 47
sauce marsala / purée de pommes de terre à l’ail huile de truffe / légumes grillés
Desserts
Tarte au sucre du Quai99 - 9
Duo glacé au caramel salé - 7
Tiramisu maison - 9
Réservez dès maintenant
Réservez en ligne ou par téléphone au numéro indiqué.