Menu à la carte
Entrées
Potage du moment - 8
Proposé de vive voix
Salade césar - 15
copeaux de padano / bacon
Betteraves - 17
ricotta et chèvre fouettés/ pistaches/ huile de truffe
Escargots - 15
poireaux/ flambés au Triple sec
Calmars frits - 18
fromage asiago/ graines de pavot/ gingembre mariné
Brie fondant - 19
canneberges/ noix de Grenoble/ sirop d’érable et amandes grillées
Demi-tartare de bœuf - 19
style césar/ câpres/ oignons frits
Demi-tartare de thon - 20
mangues/ fraises/ purée d’avocat/ coriandre/ mayo wafu/ chips de wonton
Demi-tartare de saumon - 19
menthe/ crème sure/ ananas/ jus d’orange et lime/ câpres
Tataki de thon teriyaki - 20
sésame / légumes croquants / ananas
Plats Principaux
Linguine fruits de mer - 32
sauce crème/ pétoncles/ moules/ crevettes
Gnocchis à la mozzarella - 27
sauce crème/ chorizo/ basilic frais/ fromage pané
Cannellonis - 31
bœuf braisé/ gratiné au saint-paulin/ sauce rosée aux fines herbes
Tartare de bœuf - 33
câpres frits/ persil/ Dijon/ échalotes françaises/ jus de citron/ huile d’olive/ servi avec frites
Tartare de thon - 34
mousseline d’avocats au wasabi/ concombre/ sésame grillé/ échalotes/ sirop d’érable/ zeste de lime/ chips de wonton/ servi avec frites
Risotto lait de coco - 30
champignons sauvages/ padano/ noix de pin
Crevettes géantes grillées (4) - 36
riz basmati au beurre/ courgettes frites/ sauce au Pernod
Saumon poêlé à l’ail noir - 36
risotto au parmesan/ asperges grillées
Volaille grillée puttanesca - 35
capellini aux fines herbes/ aubergines croquantes
Osso Buco de porc jerk - 38
purée de pommes de terre à l’ail/ bok choy/ banane plantain frite
Bœuf braisé - 38
sauce café/ purée de pommes de terre à l’ail/ carottes nantaises
Bavette grillée - 39
sauce aux poivres/ pommes de terre farcie bacon/ huile de truffe/ légumes grillés
Filet mignon Angus 7oz - 49
beurre maitre d’hôtel/ purée de pommes de terre à l’ail et huile de truffe/ légumes grillés
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