Menu à la carte
Entrées
Potage du moment - 8
Proposé de vive voix
Salade césar - 15
copeaux de padano / bacon
Escargots - 15
poireaux/ flambés au Triple sec
Calmars frits - 17
fromage asiago/ graines de pavot/ gingembre mariné
Betteraves - 17
ricotta fouetté à l’huile de truffe/ pistaches/ réduction balsamique
Demi-tartare de bœuf - 19
Dijon/ échalotes françaises/ sauce césar/ citron/ câpres frits/ huile de truffe
Demi-tartare de thon - 20
concombres/ menthe/ échalotes françaises/ coriandre/ zeste et jus de lime/ chips de won-ton
Soupe à l’oignon gratinée - 12
bière blonde/ cheddar vieilli
Tataki de thon teriyaki - 20
sésame / légumes croquants / ananas
Frites - 12
parmesan/ persil/ huile de truffe/ mayo truffée
Pâtes
Raviolis champignons sauvages - 30
bœuf braisé/ sauce crème truffée
Linguine fruits de mer - 32
sauce crème/ pétoncles/ moules/ crevettes
Gnocchis mozzarella - 27
sauce crème/ chorizo/ basilic frais/ fromage pané
Fazzolettis de homard - 31
crevettes coco croustillantes/ sauce crémeuse poireaux / sambuca
Plats Principaux
Tartare de bœuf - 33
Dijon/ échalotes françaises/ sauce césar/ citron/ câpres frits/ huile de truffe/ servi avec frites
Tartare de thon - 34
concombres/ menthe/ échalotes françaises/ coriandre/ zeste et jus de lime/ chips de won-ton/ servi avec frites
Risotto au lait coco - 29
artichauts/ champignons sauvages/ huile de truffe/ padano
Crevettes géantes grillées (4) - 36
riz basmati aux légumes/ poivrons grillés/ courgettes panées/ sauce au Pernod
Filet de saumon grillé - 37
sauce citron et aneth/ purée de chou-fleur/ asperges/ carottes nantaises
Blanc de volaille laqué au miel et ail caramélisé - 37
risotto aux champignons/ tomates cerises confites
Bavette de bœuf - 38
sauce aux poivres/ purée de pommes de terre à l’ail rôti/ champignons/ poivrons rôtis
Filet mignon Angus 7oz - Prix du marché
sauce truffée aux poivres/ purée de pommes de terre ail rôti et fromage en grains/ portobellos et courgettes sautées aux fines herbes
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