Table d’hôte du soir
Potage du moment
Et
Ceviche de pétoncles et crevettes au jus d’agrumes, carottes multicolores acidulées.
Choix de plats principaux
Gnocchi au mozzarella, saucissons italien secs, basilic frais, fromage piquant pané.33
Haut de cuisse de poulet farci au veau et chorizo espagnol, couscous perlé gourmand, pois verts flambés.35
Tartare de bœuf aux lardons fumés et câpres frits -Style César-, servi avec frites.36
Pavé de thon en croûte de sésame oriental, risotto thaï, haricots verts au gingembre rose.37
Carré français de sanglier du Québec, sauce mandarine, galette de zucchini au fromage Tickler, purée de rutabaga.40
Tartare de saumon au balsamique de framboise, crumble de noix de pacane et parmesan persillé, avec frites.37
Onglet de bœuf grillé, beurre maître d’hôtel, sauté de grelot au gras de canard.39
Dessert du pâtissier – Thé ou Café
